Wist je dat brood het tweede meest verspilde voedselproduct is in Nederland? We gooien ongeveer twaalf hele broden per persoon per jaar weg. Nadat we leerden dat ongeveer 20% van het brood wordt weggegooid, besloten we actie te ondernemen. We leerden om bier te brouwen en hebben maanden geëxperimenteerd en testen gedaan. Uiteindelijk kwamen we bij ons huidige recept! In Pieke - Broodbier is een deel van het mout (dat is het hoofdgraan voor bier) vervangen door brood dat niet meer verkocht kon worden door lokale bakkerijen. Op deze manier geven we brood een tweede kans, terwijl we tegelijkertijd de voetafdruk van een biertje verkleinen.

Waarom zouden we onverkocht of oud brood afval noemen en niet zien als een bron van kansen? Geniet van je Pieke - Broodbier en laat ons weten wat je ervan vindt! Proost.